Tatlandırıcı sektörünün cazip bir hal alması ile üreticiler de kendilerine pay almak için bu sektöre yönelmektedir. Üretici firmalar kendilerine ait laboratuvarlarda uzmanların önderliğinde en iyi tatlandırıcıları üretmeyi amaçlamaktadırlar. Bu anlamda yapılan araştırmalarla tagatoz denilen bir tatlandırıcı bulunmuştur. Bu tatlandırıcı geleceğin tatlandırıcısı olarak adlandırılmaktadır. Kimyasal içerik olarak diğer tatlandırıcılar gibi olmayan tagatoz, aynı zamanda kan şekerini yükseltme konusunda da yavaştır ve şeker hastaları için en ideal Tatlandırıcı Tatlandırıcı olma yolunda ilerlemektedir. Tagatesse ise tagatozdan üretilmiş bir üründür. Sağlık açısından güvenilirliği kanıtlanmış bir üründür. Amerikan gıda ve ilaç dairesi olan FDA ve dünya sağlık örgütü WHO tarafından onaylanmıştır. Tagatesse daha düşük kalorili bir tablettir. Bu tableti farklı kılan özelliklerinden biri de yapılan kek, kurabiye, pasta gibi tatlı çeşitlerinin içine katılıp kullanılabilmesidir. Tat bakımından şekerden farksızdır. 1 adet tagatesse tablet 4 g şeker ile aynı tada sahiptir.
Tagatesse mucize olarak adlandırılan tagatozu % 39 oranında içermektedir. Ve bu gayet yüksek bir orandır. Geri kalan kısım ile tableti oluşturmak için gerekli isomalt ve diyet liflerinden oluşmaktadır.
Yani bu 3 bileşen tabletin % 98 ini oluşturmaktadır. Bu tableti özel kılan tagatozda süt şekeri olan laktoza kesinlikle rastlanmamaktadır. Sadece galaktozdan türetilmiştir ve istisnasız herkesin tüketebileceği bir özelliği vardır. Tagatesse aynı zamanda prebiyotik bir etkiye sahiptir. Bunun nedeni de yine tagatozdur. Tagatozun keşfi de bağırsak kanserinin tedavisine dayanmaktadır ve bağırsak florasını geri yüklemektedir. Bu özelliği sayesinde prebiyotik olmuştur. Tagatesse ise tagatozu kullanarak piyasaya sürülen ilk ürün olma özelliği göstermektedir. Tagatesse aynı miktardaki şekerden 2 kat daha fazla tatlı hissi vermektedir.Normalde şeker kullanılarak yapılan tatlılara ya da içeceklere yarısı kadar tagatesse kullanılırsa aynı derecede tat elde edilmiş olmaktadır. Bu kadar tatlı olma özelliğinin yanı sıra diş çürüklerine kesinlikle neden olmamaktadır.
Tagatesse güvenilir bir üründür. Piyasada 100 tablet olarak satılmaktadır. Bu sayı 400 g şekere eşdeğer bir sayıdır. Diğer tatlandırıcılardan da bu konuda yani etkisi ile ayrılmaktadır. Kullandıktan sonra hiçbir yan etki göstermemektedir.
Video:
Kaynakça:
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder